Es gibt viele Gebiete, auf denen du dem Beruf als Toxikologe nachgehen kannst. Viele arbeiten in der Pharmazie, in Kliniken oder Universitäten. Aber auch in der Industrie, beim Umweltschutz oder in der Forensik kannst du als Toxikologe zum Einsatz kommen. Aber egal, für welchen Bereich du dich entscheidest, dein Revier als Schadstoffdetektiv ist meistens das Labor. Dort führst du Experimente und Untersuchungen durch, mit denen du versuchst herauszufinden, wie gewisse Stoffe sich auf Organismen auswirken, und was für Konsequenzen das haben kann. Zum Beispiel könntest du die Verträglichkeit und den Schadstoffgehalt von gewissen Industrie- und Pharmaprodukten testen. Meistens hast du ein ganzes Team um dich herum, mit dem du zusammenarbeitest, und das sich aus anderen Spezialisten wie Pharmakologen, Biochemikern oder auch Medizinern zusammensetzt.  Im Beruf als Toxikologe kann es aber auch deine Aufgabe sein, dich um die Einhaltung von Grenzwerten zu kümmern, vor allem wenn du zum Beispiel in der Pharmaindustrie arbeitest. Dann ist es auch deine Aufgabe, in der Testphase von Arzneimitteln zu gucken, wie verträglich die Produkte sind, ob sich Schadstoffe in ihnen befinden, und was für Nebenwirkungen auftreten könnten.

Im Beruf als Toxikologe in der Lebensmittelindustrie testest du zum Beispiel die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln oder misst die Mengen von Chemikalien in Lebensmitteln. In der chemischen Industrie wiederrum beschäftigst du dich unter anderem damit, Dinge auf ihr Vergiftungspotential zu testen, und prüfst, ob gewisse chemische Substanzen eine Rolle bei der Entstehung von Krankheiten haben könnten. Die Methoden, mit denen diese Überprüfungen durchgeführt werden, reichen beim Beruf als Toxikologe von kleinen Experimenten über Tierversuche bis hin zu groß angelegten klinischen Studien. Allerdings ist man immer weniger auf Tierversuche angewiesen, da diese inzwischen oftmals von Computermodellen und biochemischen Simulationsalternativen ersetzt werden können.

Der Computer spielt auch in anderen Bereichen deines Arbeitslebens eine Rolle. So gehört es schließlich zum Beruf des Toxikologen, die Ergebnisse der Studien und Experimente mit spezieller Software wie SAPs EH&S System auszuwerten und zu dokumentieren. Und auch wenn du zum Beispiel Vorträge vorbereiten oder Beiträge für Fachzeitschriften verfassen musst, sitzt du vor dem Computer.

Zwar bist du im Beruf als Toxikologe vor allem in der Forschung beschäftigt und untersuchst dort sowohl menschliche, tierische als auch pflanzliche Substanzen sowie Luft, Wasser und Erde, allerdings wirst du auch zunehmend als Berater gebraucht. Als Toxikologe gehört es zum Berufsbild, dass du deine gewonnenen Ergebnisse auswertest und dann veröffentlichst. Diese Ergebnisse können dann zum Beispiel in Therapien und zur allgemeinen Verbesserung der Gesundheit beitragen. Auch von anderem Papierkram bleibst du nicht verschont, da du außerdem Gutachten erstellen musst. Ansonsten kann es auch zu deinen Aufgaben gehören, Mediziner zu beraten oder an Universitäten zu unterrichten und den Toxikologen-Nachwuchs von morgen heranzuziehen.