Der Beruf des Ökotrophologen kann sehr unterschiedlich aussehen, je nachdem in welcher Branche du einsteigst und welche Position du dort ergreifst. In der Ernährungsberatung kannst du einerseits in Versicherungsgesellschaften und andererseits in  Verbraucherorganisationen tätig werden. Je nachdem, welche Ziele die Unternehmen verfolgen, bist du so entweder aus dem Büro heraus tätig oder fährst zu Kundenterminen, um die Menschen vor Ort zu beraten. Neben Einzelgesprächen kannst du hier auch Kurse und Seminare in Altersheimen oder Krankenhäusern geben.

Dort gibt es ebenfalls Einsatzmöglichkeiten für den Beruf Ökotrophologin, denn die speziellen Bedürfnisse von Senioren und Patienten müssen im Speiseplan der Kantine und den hauseigenen Restaurants sichergestellt werden. Neben der beratenden Funktion bist du so von der Planung bis hin zur Präsentation und Umsetzung der Konzepte und Projekte mit eingebunden. Von der Büroarbeit bis hin zum vor-Ort-Termin und Kundengespräch gestaltet sich dein Arbeitsalltag abwechslungsreich.

In der Wirtschaft kannst du in Unternehmen der Lebensmittelindustrie sowie der Pharmabranche tätig werden. Dort geht es einerseits um die Produktentwicklung und -Herstellung als auch um die Qualitätssicherung und die PR-Arbeit. Der Arbeitsalltag im Beruf von Ökotrophologinn kann sich dementsprechend unterscheiden. Während die PR-Arbeit größtenteils am Schreibtisch stattfindet und du Pressemitteilungen schreibst, Journalisten Rede und Antwort stehst und Events und Kampagnen mitgestaltest, bist du in der Produktion und Qualitätssicherung in den Fabrikhallen und an den Maschinen tätig oder arbeitest im Labor, um Proben und Analysen durchzuführen. Du kontrollierst die Zutaten, die aus aller Welt weiterverarbeitet werden, damit aus den Kakaobohnen später wirklich der leckere Schokokeks wird.

Da das Thema Ernährung immer mehr Menschen auch in ihrem Alltag beschäftigt, erleben Verlage und Redaktionen, die sich auf dieses Thema spezialisiert haben, einen positiven Trend. Ernährungstipps sind gefragt und so kannst du mit etwas Schreibtalent auch hier an Rezepten, Tipps und Ratgebern mitwirken. Das Spektrum reicht hier von Blogs, Artikeln bis hin zu Büchern und Lexika.

Auch im Vertrieb und Marketing kannst du deine berufliche Laufbahn beginnen. Etwa 20 Prozent aller Ökotrophologinnen arbeiten im Marketingbereich. Hier liegt der Fokus auf Kreativität und Teamarbeit. Meetings, Strategiebesprechungen, Telefonate und Schreibtischarbeiten dominieren deinen Alltag. Im Vertrieb betreibst du Kundenakquise oder –Betreuung, entweder im Büro, Home-Office oder Außendienst. Je nach Unternehmen können die Arbeitsplätze auch variieren.

Knapp unter zehn Prozent aller Ökotrophologinnen arbeitet in der Forschung. An Hochschulen, Wissenschafts- oder Marktforschungsinstituten geht es um grundsätzliche Fragen der Ernährung, der Zusammensetzung von Lebensmitteln und Nährstoffen sowie den Interessen und Trends in der Bevölkerung. Hier kann der Fokus auf der Laborarbeit und Auswertung von praktischen Experimenten oder aber in der Datenanalyse liegen. Der Beruf Ökotrophologin bietet hier zudem die Möglichkeit, die akademische Laufbahn einzuschlagen und neben der wissenschaftlichen Tätigkeit auch die Lehre zu übernehmen.